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published on 10/26/2009 12:01:58 PM


  • procedure for food suspected to be contaminated
    Coincidently with the report of food suspected to be contaminated posted at pachonfood@ctio.noao.edu, we will appreciate if the employee(s) reporting the perceived unsafe condition of food on Tololo and Pachon would promptly deliver a sample of the supposedly contaminated foodstuffs to the Kitchen Supervisor (Samuel Aguirre) at the earliest. If Samuel is not available, the suspected food sample can be delivered to the cooks, or else the person reporting this situation may opt for asking a sealed food container at the Kitchen and sending the sample to La Serena Operations himself/herself.

    These samples will be shipped off to La Serena Operations, attention of Patricia Valencia, for immediate laboratory analysis.

    The results from the analysis will be promptly divulged to all concerned after receipt from the Laboratory. We expect that the full cycle should not take more than 48 hours.

    Junto con informar respecto de la sospecha de comida contaminada o en mal estado por medio del servicio de correo electrónico pachonfood@ctio.noao.edu, agradeceremos que las personas que reportan esta condición hagan llegar una muestra del alimento al Supervisor de las Cocinas Sr. Samuel Aguirre en el más breve plazo. En caso de que Samuel no se encuentre disponible, las muestra debe ser entregada directamente al Cocinero de Turno, o también la persona que ha reportado esta condición puede hacer llegar estas muestras directamente a Operaciones.

    Estas muestras deberán ser enviadas a Operaciones La Serena, atención de Patricia Valencia, para que inmediatamente sean analizadas en un laboratorio competente.

    Los resultados de estos análisis van a ser informados públicamente en forma inmediata luego de ser recibidos desde el Laboratorio. Esperamos que este proceso no tome mas allá de 48 horas.

    Hernan Bustos